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Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina

FAMILIA: Hostelería y Turismo

DURACIÓN: 1200 horas

COMPETENCIA GENERAL

Ejecutar todas las operaciones de manipulación, preparación, conservación y presentación de todas clase de alimentos. Confeccionar ofertas gastronómicas y apoyar las actividades de servicios, conseguiendo calidad y objetivos económicos establecidos y aplicando en todo momento las normas y prácticas de seguridad e higiene.

CAMPO PROFESIONAL

• Cocinero de cualquier establecimiento o alojamiento
• Jefe de partida
• Empleado de departamento de economato y bodega de un hotel, restaurante, hospital, empresa de colectividades, etc.

Para una información más detallada sobre los módulos impartidos, carga lectiva y contenidos hacer clic aquí.

 

© IES Faro de Maspalomas 2008

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